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「焼きそばは無限」 今度は斬新カルボナーラ風 ひきこもり支援「はじめの一歩」(前橋市上新田町) 

ひきこもりの人たちや家族を支援するコミュニティーカフェ「はじめの一歩」(前橋市上新田町)前回記事で紹介したように誰もが入店でき、焼きそばを提供しているお店です。

新メニューとして斬新な「カルボナーラ焼きそば」(500円)が登場しました。

焼きそばの麺を、キャベツやニンジン、ピーマンなどとともに炒め、牛乳と絡めています。

見た目はイタリアンではありませんが、一口食べると、確かにカルボナーラ!牛乳がまろやかさを与え、食べやすい味わいに仕上がっています。

食欲が落ちる暑い時季ぴったりの「梅焼きそば」も。梅干をつぶし、めんつゆで炒めた和風の味付け。さわやかな酸味が広がる、こちらも食べたことのない焼きそばです。

数々のメニューを考案するのは、ゴルフインストラクターの倉林伸哉さん。焼きそばはアレンジしやすく、「無限にできる」と言います。

定番のソース焼きそばのほか、これまでに味噌味、コーンクリーム味、胡麻味など、10種類以上を生み出してきました。

メニューボードには載っていませんが、注文すれば作ってくれるそうです。値段はいずれも500円。

一体、次はどんな焼きそばができるのか楽しみです。

焼きそば&コミュニティーカフェ「はじめの一歩」 前橋市上新田町915 営業時間 午前11時~午後8時 ほぼ毎日営業 ☎090-9393-9381

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