フレッセイ・クラシーズをはじめ、商業施設が集まる「フォレストモール新前橋」の一角にある「ＳＥＥＤ ＣＡＦＥ」（シードカフェ）。カジュアルな空間とおいしい食事が楽しめ、女性を中心に人気があります。
平日のランチ時にうかがいました。店内は思っていた以上に奥行きのある造り。一人でも入りやすく、カウンター席は女性客でほぼ埋まっていました。スマホを眺めながら食事をしたりと、みなさんリラックスタイムです。
ソース・素材に合わせた生パスタ
メニューをみると、充実しているのがパスタ類。近くの新前橋駅前で店を構える生パスタ製造・販売「コナリエ」の生麺を使用しています。その距離わずか300メートル。新前橋コラボレーションメニューです。テイクアウトを基本とするコナリエの生パスタを店内で食べられるという意味で貴重と言っていいかもしれません。
注文したのは、塩漬けした豚バラ肉と玉ねぎをトマトソースで絡めた「特製アマトリチャーナ」（850円）。これにサラダ、スープ、ドリンクが付くライトセット（280円）を合わせました。
生麺は３種類あり、アマトリチャーナには「タリアテッレ」という平麺が使われています。塩漬け豚バラ肉は歯ごたえ良く、ほどよい塩加減のトマトソースはパンチのある味わい。もちもちの食感の平麺が良く合います。噛むのが楽しくなります。
ちなみに上の写真は「麦風鶏コンフィと数種のきのこのポルチーニクリーム」（980円）です。2016年の「キングオブパスタ」で準グランプリに輝いたひと皿。フリルのような、ひだひだの麺「レジネッテ」が使われ、芳醇で濃厚なソースと良く絡みます。
店の特徴 充実のドリンク
店員さんに伺うと、ドリンク類に力を入れているとのこと。セットのドリンクもブレンドコーヒーやカフェラテにとどまらず、エスプレッソやキャラメルマキアートなど30種類以上のドリンクから選べます。
上の写真はココナッツラテ（アイス）。背の高い大きめのグラスに入っています。ココナッツの風味に、コーヒーの香りがよく合います。最後のドリンクで、さらに満足感アップ。女性客に人気なのも納得です。ショッピングモールの中なので、買い物とともに、食事を楽しんでいくのもいいですね。
ＳＥＥＤ ＣＡＦＥ 前橋市古市町180-1 フォレストモール新前橋内 ☎027-226-1140
