山形県民がこよなく愛するお菓子「あじまん」。あんこたっぷりの大判焼きで、東北を中心にチェーン展開されており、ホームページによると、群馬県内にはカインズ前橋川曲店とカインズホーム前橋みなみモール店の２店舗があります。北海道十勝産あずきを100％使用したあんこは単品でも販売。寒い季節なので、このあんこを使ってお汁粉を作ってみました。
あんこ「ついで買い」で人気
前橋川曲店で、「あじまん」を買ったついでにあんこを購入してみました。500グラム400円と手頃。お店の人の話によると、あじまんと一緒にあんこを買っていく人が多いそうです。
つぶあんのあんこは甘みを抑えて作られており、塩味がほんのり。あじまんを食べた時から、あんこのファンになっていたのでお汁粉も楽しみです。袋の裏に原材料が書かれていました。
- 小豆（十勝産100％）
- 砂糖
- 水飴
- 食塩
この四つを素材に、昔ながらの銅釜を用いて調理しているそうです。
あんこに対し２分の１の水
お汁粉の作り方はあんこに対して２分の１の水をいれて弱火にかけ、焼いたおもちを入れた器に注げば出来上がり。簡単に作ることができました。
食べてみると、思った以上に甘みがありましたが、後味がすっきりしています。たくさんのあずきの粒が入っており、噛むごとにあずきの味を楽しめました。
使い方いろいろ、おはぎにも
袋の裏にはおはぎの作り方も書かれていました。蒸したモチ米をあんこで包めばいいようで、手軽に作れますね。
他にも思いつくところでは、バターとともにパンに載せたり、アイスクリームと一緒に食べてみたりしても美味しそう。いろいろな食べ方ができそうです。 500グラム400円というのは、コスパ高いと感じました。
あじまんの記事はこちら。
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これは美味しい 山形発「あじまん」初体験 今季の営業スタート カインズ前橋川曲店
あじまんカインズ前橋川曲店
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