石窯ピッツァ専門店「Dome Pizza（ドームピッツァ）」が2018年７月下旬、前橋市上新田町にオープンしました。
オーナーの富沢晃太さんは県内のイタリア料理店で修行した後、ナポリの老舗「BRANDI（ブランディ）」で本場の味を学び、開業しました。
BRANDIは1780年に創業した、マルゲリータの発祥と言われている名店です。
店舗は県道前橋長瀞線沿い。もともとテイクアウトの海鮮丼のお店があった場所です。
このため、ドームピッツァもテイクアウト専門のお店と思い入ったのですが、店内で食べることも、持ち帰りも可能。
アットホームな雰囲気で、テーブル席とリラックスできるソファー席が置かれています。
「マルゲリータ」や「もち明太子」
メニューは、定番の「マルゲリータ」から、「もち明太子」「照り焼きチキン」といった和風のものまで用意。
価格は税抜き１枚880～980円。今回は、４種類のチーズが載った「クワトロフォルマッジ」を注文してみました。
直径約28センチあるピッツァは、ボリューム十分。シンプルな味わいで、生地そのもののおいしさを楽しめます。
ピッツァのほか、「ペペロンチーノ菜園風」（880円）、「濃厚カルボナーラ」（980円）といったパスタ類も充実。デザートやドリンク、アルコールメニューもあります。
店名はドーム状をした石窯のイメージから付けました。現在、キッチンカーを製造中で、今月下旬の完成後は、店舗は昼間開けず移動販売をするため、店舗での営業は夜間のみになります。
キッチンカーはイタリア国旗をイメージした華やかな外観になるそうです。インスタグラムにアップされている赤い車がそうなのでしょうか？
Domw Pizza 前橋市上新田町918-1 ☎080-4908-8075 インスタグラム @domepizza0115
