ひきこもりの人たちや家族を支援するコミュニティーカフェ「はじめの一歩」（前橋市上新田町）。前回記事で紹介したように誰もが入店でき、焼きそばを提供しているお店です。
新メニューとして斬新な「カルボナーラ焼きそば」（500円）が登場しました。
焼きそばの麺を、キャベツやニンジン、ピーマンなどとともに炒め、牛乳と絡めています。
見た目はイタリアンではありませんが、一口食べると、確かにカルボナーラ！牛乳がまろやかさを与え、食べやすい味わいに仕上がっています。
食欲が落ちる暑い時季ぴったりの「梅焼きそば」も。梅干をつぶし、めんつゆで炒めた和風の味付け。さわやかな酸味が広がる、こちらも食べたことのない焼きそばです。
数々のメニューを考案するのは、ゴルフインストラクターの倉林伸哉さん。焼きそばはアレンジしやすく、「無限にできる」と言います。
定番のソース焼きそばのほか、これまでに味噌味、コーンクリーム味、胡麻味など、10種類以上を生み出してきました。
メニューボードには載っていませんが、注文すれば作ってくれるそうです。値段はいずれも500円。
一体、次はどんな焼きそばができるのか楽しみです。
焼きそば＆コミュニティーカフェ「はじめの一歩」 前橋市上新田町915 営業時間 午前11時～午後８時 ほぼ毎日営業 ☎090-9393-9381
