新前橋駅東口にある飲食店「サイサガル」。多くのお客さんはカレーを食べていますが、インド・ネパール料理店では珍しいパスタをメニューに用意しています。
物珍しさにひかれ、タンドリーチキンパスタ（900円）を注文してみました。名前の通り、タンドリーチキンが入っています。
麺は「細麺」でニンジン、キャベツ、タマネギが入っているため、焼きそば、焼きビーフンのような見た目です。
5段階で辛さがチョイスできるので、上から2番目に辛い「4辛」を選んでみました。
一口食べてみると、一般的にイメージするパスタとは別物。「4辛」にしたせいか、かなり辛くて、酸味もあって濃厚な強い味わいです。
細切りされたタンドリーチキンは少なめですが、麺は頼まなくても大盛りなので、かなりの量があります。
イタリアのパスタとインドのタンドリーチキンという異なる食文化を組み合わせ、さらに見た目は東アジアの焼きビーフンに近いということで、グローバルな一皿といえそうです。
なかなか表現するのが難しい味ですが、パンチの効いた味をがっちり食べたい人に、おすすめです。
サイサガル
前橋市新前橋町25-2 ひより第二ビル 1F
027-280-4455
