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「焼きそばは無限」 今度は斬新カルボナーラ風 ひきこもり支援「はじめの一歩」(前橋市上新田町) 

ひきこもりの人たちや家族を支援するコミュニティーカフェ「はじめの一歩」(前橋市上新田町)前回記事で紹介したように誰もが入店でき、焼きそばを提供しているお店です。新メニューとして斬新な「カルボナーラ焼きそば」(500円)が登場しました。

焼きそばの麺を、キャベツやニンジン、ピーマンなどとともに炒め、牛乳と絡めています。見た目はイタリアンではありませんが、一口食べると、確かにカルボナーラ!牛乳がまろやかさを与え、食べやすい味わいに仕上がっています。

食欲が落ちる暑い時季ぴったりの「梅焼きそば」も。梅干をつぶし、めんつゆで炒めた和風の味付け。さわやかな酸味が広がる、こちらも食べたことのない焼きそばです。

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さわやかな梅焼きそば

数々のメニューを考案するのは、ゴルフインストラクターの倉林伸哉さん。焼きそばはアレンジしやすく、「無限にできる」と言います。定番のソース焼きそばのほか、これまでに味噌味、コーンクリーム味、胡麻味など、10種類以上を生み出してきました。メニューボードには載っていませんが、注文すれば作ってくれるそうです。値段はいずれも500円。一体、次はどんな焼きそばができるのか楽しみです。

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店内でゴルフレッスンをする倉林さん(右)

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店の入口には地元、前橋育英高校の甲子園での活躍を伝える上毛新聞やスポニチが貼られていました。

焼きそば&コミュニティーカフェ「はじめの一歩」 前橋市上新田町915 営業時間 午前11時~午後8時 ほぼ毎日営業 ☎090-9393-9381

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